Après un matin de négoce, nous voilà partis avec l’équipe d’étudiants du butterfly. Ils proposent des tours à la découverte des artisans. En mode immersion!
Feuilles de riz, bananes séchées, alcool de riz, où encore nouilles fraiches et pâte de poisson. Une explosions pour tous les sens.
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| Préparation et cuisson de feuilles |
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| Mise en place avant séchage au soleil |
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| Conditionnement des bananes séchées |
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| Distillerie clandestine |
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| Préparation de la pâte à nouilles |
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| Dégustation |
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| Tous ce qu’il faut pour une bonne pâte de poisson cambodgienne |